Najboljše restavracije v Lizboni - kje jesti

Lizbona je epicentar portugalske kuhinje. Lizbonske gostilne, kavarne in restavracije bodo zadovoljile okuse gurmanov vseh vrst. Restavracij v prestolnici ni mogoče šteti, ali bolje rečeno, več kot dva tisoč je zelo različnih: drobnih, za nekaj mizami in elegantne elite s stilsko zasnovo.

Tudi izbira kuhinje je ogromna. Zato je težko sestaviti katero koli objektivno oceno najboljših restavracij v Lizboni.

Po ocenah obiskovalcev, domačinov in turistov je mogoče prvih deset ocen zlahka uvrstiti med suši restavracije, v ustanove italijanske in druge mediteranske kuhinje ter najbolj romantične restavracije v mestu. Tudi ljubitelji indijskih in kitajskih jedi v portugalskem glavnem mestu ne bodo ostali lačni.

Ogledali si bomo kratek ogled lokalov, ki pripravljajo predvsem portugalske in mediteranske jedi.

Kje jesti okusno in poceni

Začnimo z najpreprostejšo možnostjo. Ko ste zelo lačni in želite jesti tukaj in zdaj, je dobro, če ste trenutno na območju slovitega Park Principa Real.

Frangasqueira Nacional - naročite in vzemite s seboj!

• Naslov: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
• Telefonska številka +351 21 241 9937
• Odpiralni čas: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Nedelja je dela prost dan.

V ustanovi, ki je težko imenujemo restavracija ali celo kavarna, na ogromnem žaru na premogu pripravljajo preprosto in precej okusno hrano. In kar je najpomembneje - zelo poceni. Vroč piščanec, rebra, klobase bodo odstranjeni z žara. Okrasite s hrustljavim krompirjevim čipsom in drobljivim basmati rižem. V majhnem meniju sta tudi paradižnikova solata in več vrst oljk.

Vsa akcija se odvija pred obiskovalci, vaše naročilo bo končano v približno 20 minutah in lepo zapakirano. Če tega ne morete jesti, lahko jeste na klopi ob obratu.

Toda mnogi najdejo svoje klopi (ali le prijetno mesto pod limono) nekoliko naprej, v parku in si tako pripravijo improviziran piknik. Mnenja o kakovosti hrane, kupljene v Frangasqueira Nacional, so najbolj pozitivna: "Riž - topljenje v ustih; piščanec - v okusni omaki; rebra in čips - na splošno pravljica!".

Če želite uživati ​​srčno hrano, ček ne bo presegel 10 € na 1 osebo. In včasih je znesek lahko manjši. To je eno od krajev v Lizboni, kjer lahko jeste in okusno poceni.

Estamine Art Food Drink - Komorna družinska restavracija

• Naslov: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Odpiralni čas: 14:00 do 20:00
• Vikend: torek - sreda
• Obstajajo gostilna, bar in parkirišče.

Če se želite v središču Lizbone počutiti, kot da ste v kuhinji starih prijateljev in si privoščite poceni kosilo ali večerjo ob kozarcu vina ali piva, bi morali iti tu v majhno restavracijo v Graçi in San Vicente, ki vsebuje simpatičen in še vedno precej mlad zakonski par.

Več miz, na belih stenah fotografije v različnih okvirjih, steklenice portugalskih vin na policah, integrirana kuhinja, kjer glava družine pripravlja domače prigrizke, gostiteljica pa gostom postreže - tako to kraj na kratko opišete svojim prijateljem in znancem, če jih obiščete nekega dne . In vsekakor povejte, saj je restavracija priljubljena med turisti v Lizboni - tukaj lahko jeste in se dobro odpočijete.

Vsi izdelki so sveži - različne rezine in sendviči. Lačni in vegetarijanci in privrženci diete brez glutena ne bodo. Cenovni razpon vsake postavke v majhnem meniju je od 4 do 15 evrov.

Če niste lačni, ampak vas je samo na kratek oddih sprehodil po mestu, si naročite bananino sladico (5 evrov) in poljuben koktajl. Cena različnih pijač od kave do dobrega vina je 1,5 - 7 evrov na porcijo.

Lucimar - poceni restavracija portugalske in evropske kuhinje

• Naslov: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefonska številka +351 21 797 4689
• Odpiralni čas: 12:00 - 22:00
• Prost dan: v nedeljo. Obstaja parkirišče.

Tu s pravom zaseda znameniti "portugalski sendvič" Francesinha, vsekakor je vredno poskusiti. Cena - 8,95 €. To je najdražja postavka iz skoraj 40 izdelkov in pijač v meniju restavracije, ki deluje od leta 1993.

Kaj je skrivnost tega sendviča? Skratka: med dvema rezinama opečenega kruha - zrezek, klobaso ali šunko, in vse to je "pakirano", ali bolje rečeno, "zlit" s plastjo mehkega sira in prelijemo z okusno omako. In na vrhu je ocvrta lupina jajca. Francesinho jejte z olivami in krompirčkom ali pa kar tako. V Lucimarju lahko poskusite portugalske in evropske jedi, na voljo so tudi vegetarijanske in otroške jedi. Kot v mnogih lizbonskih restavracijah sprejemajo samo gotovino.

Kaj še poskusiti v Lizboni

Bakalyau

In res, kaj še poskusiti v Lizboni, poleg znane in okusne bakalyau? Mimogrede, na Norveškem ulovijo trsko, tam jih predelajo prav tam, zato najpogosteje kuhajo hrano iz suhega in slanega. Čeprav so trgovine sveže.

Hrana v Lizboni je najbolj raznolika in kaj poskusiti je odvisno od vaših želja. Tu je kratek izlet v meni lizbonskih restavracij, ki vključuje tudi jedi, ki so vključene v znano oceno "Sedem gastronomskih čudes Portugalske."

Med aktivnim spletnim glasovanjem (in v njem je sodelovalo skoraj milijon uporabnikov iz vseh regij) so bili določeni najboljša jed iz rib, morskih sadežev, mesa, najboljša juha in najboljši prigrizek, pa tudi najboljša lovska jed in najboljša sladica. Prav te jedi so najbolj priljubljene v državi in ​​jih poznamo daleč zunaj Portugalske.

Pred vami je odlična gastronomska sedmerica, ki vas bo zagotovo srečala v različnih lizbonskih restavracijah:

1. Alheira de Mirandela - ocvrte klobase "Alera" iz Mirande

Prvotna sestava mletega mesa teh klobas v jagnjetinih drobovju: govedina in perutnina, z veliko začimb česna in paprike. Ime izvira iz besede "alu" (česen).

2. Queijo Serra da Estrela - mehki ovčji sir “Caju Serra de Estrela”

Ta sir je eden najboljših primerov evropskih sirov, iz mleka pa ga proizvajata le dve specifični pasmi ovac. Če odrežete pokrov sirarskega kroga, ga lahko takoj razmažete po kruhu ali nazdravite.

3. Caldo Verde - zelena Caldou Verde juha

Pripravljajo ga povsod na Portugalskem, sestavine pa so zelo preproste in pogoste za vsako juho, glavna stvar pa so listi zelenega couve-galega zelja. Od zgoraj nalijemo malo oljčnega olja in ga narežemo na rezine klobase.

Jestijo juho z broa koruzno-rženim kruhom.

4. Sardinha Assada - ocvrte sardele "sardinjaš asadash"

Rojstni kraj najpogostejše portugalske jedi je Lizbona, vendar je priljubljena po vsej državi.

Ribe, ki se pred soljo (2 uri pred cvrtjem) pečejo med rešetkami, pripravljenost pa je določena v trenutku, ko se je barva spremenila iz srebrne v bež. Sardine so dobre s krompirjem in s katero koli solato ter samo z beli poprom.

5. Arroz de Marisco - Arroz de Marishka, riž, kuhan z morskimi sadeži

Glavne sestavine izvirnega recepta: riž, rakovice, kozice in školjke. Pripravljeno s čebulo, česnom, cilantro, olivnim oljem, paradižnikovo pasto in belim vinom. Sol, poper so privzeti. Jed je, odvisno od sorte riža in količine vode, lahko tekoče konsistence (kot gosta juha) ali viskozna.

6. Leitão de Bairrada - „leitau“, mlečni prašič

Ta jed je pogosto prisotna na jedilniku različnih praznovanj, a tudi brez razloga jo pripravljajo in predvajajo v številnih restavracijah v Lizboni. Z penečim vinom, zelenjavno solato in čipsom - hrustljavo in taljeno v ustih meso mlečnega pujsa pušča okuse, ki so ga okusili za tiste, ki ga jedo.

7. Pastel de Belém - Belene peciva s kremo.

In končno sladica. Recept za polnjenje te košarice z lepim pecivom že vrsto let je velika skrivnost. Povsod na Portugalskem lahko poskusite podobne torte pastel de nata, vendar so Belene torte - samo na enem mestu - slaščice v istoimenski restavraciji v lizbonski četrti Belem (um. 84-92). V njej je na vsaki mizi sladkorni sladkor s cimetom, ki ga morate pred jedjo posuti torto po vrhu smetane.

Več o nacionalni kuhinji Portugalske preberite v tem članku.

Lizbonske restavracije

Ko ste se seveda spraševali, kje v Lizboni jesti, bi morali najprej začeti s portugalsko kuhinjo in se pozanimati o tradicionalnih fado hišah (Casa de Fado).

Restavracije Fado

Morda je majhna gostilna ali restavracija, vendar jih odlikuje dejstvo, da lahko tukaj ob večerji in kozarcu vina poslušate tradicionalno portugalsko glasbo.

Po duši se v večernih urah večkrat sliši v blokih, v živo. Tako ženske kot moški so lahko solisti (fadisht), v Lizboni pa je to pogosteje ženska.

Poleg petja več kitar je ena od njih nujno portugalska 12-struna, podobna veliki mandolini, z zvokom, ki spominja na havajsko.

Kot že prej slišijo fado zvok melanholije, tesnobe, motivi za neurejeno ljubezen, osamljenost in ločitev, melanholija in ... upanje na boljše življenje! Leta 2011 je Fado zasedel svoje častno mesto na Unescovem seznamu nesnovne kulturne dediščine. V mestu je celo muzej Fadu.

Toda, kot pravijo, ne boste polni pesmi, ne glede na to, kako čudovite so. Kaj jesti v restavracijah fado in kakšne so cene hrane v Lizboni? Nekatere od njih, majhne gostilne, je mogoče opredeliti kot poceni: tukaj ček za dva ne bo več kot 20-25 evrov. A vseeno večina teh restavracij spada v srednjo cenovno kategorijo, preživeti romantični večer v hiši fado pa bo stalo 30-90 evrov.

In zdaj nadaljujemo našo gastronomsko turnejo in si ogledamo priljubljene fado restavracije v Lizboni iz TOP 10 te kategorije.

Sr.Fado de Alfama - majhna družinska restavracija

• Naslov: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100–452
• Odpiralni čas: 19:30 - 00:00
• V sezoni: 08:00 - 02:00
• Telefonska številka +351 21 887 4298

Sedeži v tej družinski restavraciji, katerih lastniki so tudi partizani, je treba rezervirati vnaprej - v dvorani je le 25 sedežev. Kuhinja je, tako kot povsod v restavracijah Fado, portugalska, a čim bolj domačo, hrano pripravijo lastniki sami.

Glasbo lahko poslušate na ulici ali bolje rečeno na dvorišču restavracije. Če ste blizu, a na drugem mestu že polni in kosili, pojdite! Sprostili vas bodo in uživali v zvoku fada ob kozarcu vina in majhni prigrizku, sedeli na mehkih oblazinjenih stolčkih pod drevesi.

Cena večerje za dva v dvorani je približno 40-70 evrov, samo na dvorišču z vinom in prigrizkom bo užitek cenejši. Tukaj je priročno priti peš in na metro portugalske prestolnice, pot znamenitega 28 tramvajev pa vozi zelo blizu.

Adega Machado - ena najstarejših ustanov fado v Lizboni

• Naslov: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Restavracija je odprta vsak dan od 19.30 do 02.00
• Obstajajo tudi dnevne predstave.
• Telefonska številka (+351) 213 422 282

Tritočkovna restavracija z vinsko kletjo in teraso, zasnovana za 95 obiskovalcev, se nahaja v bližini dvigala Santa Justa na visokem griču. Ta obrat, ki je znan od leta 1937, ima samostojno zanimivo spletno stran z izčrpnimi informacijami o zgodovini restavracije, opisom notranjosti, podrobnim menijem, programi fado in dnevnimi novicami.

Mizo lahko naročite prek spleta in po telefonu.

Porcija mesnih jedi tukaj stane 33-35 €, ena od specialitetnih ribjih jedi pa je blitva kozice Bouillabais (kozica "Caldeirada") - 35 €.

Redni obiskovalci priporočajo poskusiti sladico s podpisom Banana in Spicies Rolled Cake za 17 evrov.

To je bananin zvitek (torta) z začimbami, čokolado in cimetom. Jedi lahko izberete neodvisno ali pa naročite med 6 možnostmi predlaganega nabora menijev. Povprečni ček za dva znaša 90-100 €.

Vinska klet restavracije prodaja vina iz različnih regij. Prav tako lahko kupite CD podjetja s posnetki koncertnih koncertov, ki nastopajo tukaj.

Ko smo dobili idejo o hišah fado, bomo obiskali še en priljubljen kraj. Naš ogled gastronomske Lizbone bi bil nepopoln, če ne bi pogledali vsaj v katero izmed ribjih restavracij ali tistih, kjer pripravljajo morske sadeže.

V 5 minutah hoje od Adega Machado se nahajata dva od 10 najboljših muzejev Lizbone, če želite, lahko njihov obisk vključite v kulturni program.

Frade dos Mares - portugalska in mediteranska restavracija

• Naslov: Av. Dom Carlos i 55A, 1200–647
• Odpiralni čas:Ponedeljek-petek od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
  Sobota-nedelja od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30
• Telefonska številka +351 21 390 9418

Tu lahko jeste mesne in vegetarijanske jedi, sladice in juhe. Toda glede kakovosti morskih jedi je ta restavracija v cenovnem razponu 50 evrov / osebo za večerjo ena najboljših v Lizboni. To je mogoče sklepati iz številnih pregledov obiskovalcev velikih turističnih portalov.

Oglejte si jedilnik restavracije Frade dos Mares.

Glavne jedi se odlikujejo po avtorjevi predstavitvi v oblikovanju. Najbolj zahtevane "morske" jedi: Polvo a Lagareiro (hobotnica), Sataplana de Marisco (mešanica morskih sadežev) in Sataplana de polvo com batata doce - hobotnica s sladkim krompirjem.

Zadnja dva počasi dušimo v katapanu - posebni bakreni kuhalnik pod tlakom na "oblogi" čebule, česna, paradižnika z beli poper in omako iz vina in olivnega olja ter začinjen s soljo črnega popra. Jedi so zasnovane za 2 osebi in po ceni najdražja na jedilniku (56 oziroma 34 evrov). Povprečni račun za večerjo v dvoje z vinom in kavo je 70-100 €.

In čeprav se restavracija nahaja nekoliko stran od pohodniških poti, je treba mizo, kot v mnogih priljubljenih krajih, rezervirati vnaprej. Restavracija trenutno nima spletne strani, naročila pa lahko opravite po telefonu ali na spletu pri Tripadvisorju.

Zanimalo vas bo: Kaj videti v Lizboni - TOP zanimivosti.
S pomočjo tega obrazca primerjajte cene nastanitve

Visoka kuhinja. Restavracije Michelin v Lizboni

In potem je prišel red visoke kuhinje. Ko izberete kraj, kjer boste lahko najbolje jedli v Lizboni, je težko narediti napako, če v ta namen izberete najdražje restavracije v mestu.

V njih ne morete jesti le okusne hrane, ampak imate tudi celoten nabor ugodnosti, ki niso vedno na voljo v večini lokalov drugih cenovnih kategorij.

Michelin Red Guide je najvplivnejša restavracija na svetu. Posodablja se vsako leto in celo preprosta omemba restavracije v njej že govori o razredu lokala.

V začetku leta 2017 nobena lizbonska restavracija ni imela najvišje ocene treh zvezdic. Belcanto si je prislužil dve zvezdici, 6 restavracij ima eno zvezdico, tri so vključene v kategorijo poceni in kakovostnih (Bib Gourmand), še 17 pa jih omenja v vodniku v kategoriji The Michelin Plate.

Belcanto - prva restavracija v Lizboni, ki je prejela 2 ** Michelin

Naslov: Largo de São Carlos 10, 1200–410
Odpiralni čas: torek - sobota
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
Vikendi: Nedelja in ponedeljek.
Telefonska številka: +351 21 342 06 07

Najdražja restavracija v portugalskem glavnem mestu se nahaja v lepo obnovljeni zgradbi v zgodovinskem okrožju Chiado. Njen šef in lastnik Jose Avillez je kreativen in znan restavrator, mojster z veliko fikcije in domišljije.

Kako se imenujejo posode? Imajo tako zgodovino kot čustva, same jedi pa so nenavadne, kot je njihov dizajn. Pri pripravi hrane uporabljajo samo ekološke izdelke. In samo tukaj lahko na primer najdete tako izvirne, a paradoksalne izdelke kot trdno oljčno olje in tekoče oljke.

Če sanjate o romantični večerji v Belcantu, skrbite za naročilo mize za skoraj mesec dni. Malo jih je. Lahko pa večerjate v restavraciji, če želite skoraj vsak dan. Restavracija je majhna, videti je kot klub in kuhar sam gre pogosto v dvorano, da bi obiskovalce povprašal o njihovem vtisu hrane in vzdušja.

Vinska karta Belcanto vsebuje tri in pol sto imen različnih vin najbolj znanih in dragih blagovnih znamk. Račun za večerjo v dvoje se začne od 200 evrov.

Če želite vedeti, na katerem območju Lizbone je bolje bivati, bodite pozorni na Chiado, pogosto ga izberejo turisti. Poleg tega je na tem območju veliko trgovin in butikov, v katerih navdušeni kupci radi puščajo svoj denar.

Sommelier - restavracija za prave poznavalce v središču Lizbone

Naslov: Rua do Telhal 59, Lizbona 1150-345
Telefonska številka +351 966 244 446
Odpiralni čas: vsak dan od 19:00 do 00:45

Lepa in prefinjena soba, udobni stoli, vljudno osebje, glasba - lahka in nevsiljiva. Odlična in ogromna vinska karta z bogato izbiro najrazličnejših vin.Možno je naročiti degustacijski meni, vključno z vinskim menijem - dobra možnost, če želite veliko poskusiti. Restavracija Sommelier v Lizboni je primerna za romantično in družinsko večerjo ali za poslovno kosilo.

Kuhinja - Steakhouse, mediteranska, portugalska in mednarodna.

Kaj poskusiti? Po ocenah obiskovalcev se tukaj okusno kuhajo:

Tartaro de salmão

• lososov vinski kamen (Tártaro de salmão) - kos lososa, zavit v šalotko, z ostrigovo omako, avokadom in limoninim sokom;
• poljuben mesni zrezek (Bife tártaro) - mariniran v dijonskem žganju in gorčici, postrežen z majonezo, hrenom in kruhom s sončničnimi semeni.

Prav tako je vredno poskusiti eskalopo foie gras (Escalope de foie gras fresco) v karameliziranem čebulnem želeju s sadnim mousseom. Dobre so tudi različne sladice z blagovno znamko, na primer korenček.

Glede na izbiro jedi znaša povprečni račun 25-40 evrov / osebo. V restavraciji je rusko govoreči natakar. Bolje je rezervirati mizo vnaprej.Poiščite cene in rezervirajte namestitev s pomočjo tega obrazca

Naš ogled lizbonskih restavracij se konča. Upamo, da je dala osnovno idejo, pomagala pri izbiri in predlagala pravo smer pri iskanju.

Lokacija vseh restavracij, opisanih v članku, kot tudi glavne znamenitosti in plaže mesta Lizbone si lahko na zemljevidu ogledate v ruščini.

Oglejte si tudi video iz Lizbone, da boste bolje doživeli atmosfero mesta.